terça-feira, 10 de junho de 2008

Plataforma contra a Obesidade

A Plataforma Contra a Obesidade já tem o seu espaço na Internet. O site do organismo estatal que visa combater a obesidade em Portugal está on-line e disponibiliza várias valências para os cibernautas.


Além de dados institucionais, o site disponibiliza informações sobre os seus projectos, ferramentas científicas, que permitem calcular o índice de massa corporal, o risco metabólico, o peso de referencia e o gasto energético. Além disso, há uma roda dos alimentos, com dados sobre as calorias de vários alimentos e o tempo de exercício físico necessário para as queimar e quizes.

Tem ainda uma área que explica o que é a obesidade, apresenta fichas de alimentos, uma secção para adolescentes, um glossário, dicas, links e referências científicas. O site da Plataforma dedica também um espaço à vida saudável, com receitas, dados sobre actividade física e várias dicas.

De destacar que o espaço on-line da Plataforma Contra a Obesidade desenvolve de forma específica uma área sobre obesidade infantil, uma das grandes preocupações da Plataforma.

Consulte o site aqui.

A Nova Roda dos Alimentos


Coma Bem, Viva Melhor!

É o slogan da nova Roda dos Alimentos...

Consulte aqui a página da Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação, onde é apresentada a nova Roda, as principais evoluções verificadas e alguns conselhos úteis.

quinta-feira, 8 de maio de 2008

Prémio Ser Saúde atribuído a um Nutricionista

Um artigo sobre a importancia da nutrigenómica e da nutrigenética foi distinguido com o Prémio Ser Saúde do Instituto Superior de Saúde do Alto Ave.


O artigo premiado é da autoria de 3 investigadores: Fábio Pereira (1º autor), nuticionista, estudante de doutoramento em nutrigenomica na Universidade Autonoma de Madrid, foi co-orientado pela Professora Maria Daniel Vaz de Almeida (FCNAUP) e no momento da publicação do artigo trabalhava no IPATIMUP; Jose Carlos Machado (2º autor), biólogo, professor de Patologia na FMUP e investigador do IPATIMUP e Maria Daniel Vaz de Almeida (3º autor), professora catedrática da FCNAUP e presidente do respectivo Conselho Directivo e do Conselho Cientifico.

O artigo destaca a importancia do "Projecto do Genoma Humano" já que a "sequenciação do genoma humano revelou que os polimorfismos genéticos, fonte de variação genética entre indivíduos, são fundamentais na resposta metabólica ao ambiente", tendo demonstrado que os "componentes ambientais (como componentes dos alimentos) podem influir na expressão dos genes".

Para mais informações consulte a Newsletter da UP.

sexta-feira, 2 de maio de 2008

Descobre as diferenças - Parte III

Manteiga/Margarina

Anos 80


Anos 80/90


Actualmente



Palavras para quê? Evolução? Consumismo? Questões de saúde? Ritmo de vida frenético? Marketing? Competitividade de mercado?

As exigências e expectativas dos consumidores mudaram ao longo das últimas décadas. As razões? Talvez um misto de todas...A manteiga por si só já não basta, tem que ser light, baixar o colesterol...